學校赴臺兒莊古城蘭祺酒店參觀并洽談培訓(xùn)合作事宜

錄入時間：2021/9/7 22:31:42 點擊次數(shù)：3362

根據(jù)國家人力資源和社會保障部校企合作培養(yǎng)高技能人才工作會議精神，為深化校企合作，9月6日，學校常務(wù)副校長孫恒帶領(lǐng)中餐烹飪專業(yè)部分教師到臺兒莊古城蘭祺酒店參觀4D廚房并洽談培訓(xùn)合作事宜。

酒店行政總廚張開軍介紹了4D廚房改造前后的變化。蘭祺酒店4D廚房的打造，不僅有利于自身生產(chǎn)率的提升，更有利于透明、安全的健康廚房，讓“舌尖上的安全”成為現(xiàn)實。隨后學校老師在菜品上和廚房員工進行了深入交流。

參觀后，孫恒副校長和蘭祺酒店謝士慧副總經(jīng)理一起，結(jié)合學校烹飪專業(yè)和酒店實際情況，就“企業(yè)新型學徒制”培養(yǎng)及共建“菜品研發(fā)中心”進行了探討并取得初步合作意向。

開展校企合作，是學校專業(yè)快速發(fā)展，提高辦學綜合實力的重要舉措，是加強師資隊伍建設(shè)，培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的重要途徑。學校本著服務(wù)企業(yè)、校企互利的原則，找準辦學專業(yè)和酒店的需求點，建立與企業(yè)之間長期穩(wěn)定的組織聯(lián)系制度，實現(xiàn)互惠互利、合作共贏的目標。

通過參觀蘭祺酒店4D廚房，下一步學校在教學中將引入4D管理模式，讓學生在校期間就養(yǎng)成規(guī)范的操作習慣。同時，學校將定期組織專業(yè)教師到酒店現(xiàn)場培訓(xùn)，邀請酒店一線技能人才來學校講座。通過校企互動，讓學校教師在企業(yè)得到實踐和成長，讓酒店員工在理論技能上得到提升，實現(xiàn)理論與實踐互補，真正推進校企深度融合。這也是學校為落實棗莊市“工業(yè)強市 產(chǎn)業(yè)興市”戰(zhàn)略，培養(yǎng)壯大“6+3”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，培養(yǎng)特色文旅康養(yǎng)專業(yè)人才貢獻職教力量。